主页 > O快生活 >五分钟搞定它,每一口都滑进嘴里跳舞

五分钟搞定它,每一口都滑进嘴里跳舞

2020-05-22 653浏览量

「老闆,为啥这个红鸡蛋比白鸡蛋贵?」 「那个红的是土鸡蛋,营养点。」

这个对话,大家有没有觉得很熟悉,到底是真的还是老闆的套路呢?花姐问了几个厨友,自己也观察了一下,发现原来红白鸡蛋的秘密是这样的:

为什幺有红有白?这个其实是随鸡妈妈的,白耳垂的母鸡下白鸡蛋,红色或褐色耳垂的母鸡下红鸡蛋。就是这幺简单!

▲ 白耳垂母鸡

▲ 褐耳垂母鸡

为啥红鸡蛋卖得贵?不瞒你们说,因为棕褐色母鸡普遍要比白母鸡的胃口好,吃得多开销大(花姐有点中枪了),当然卖得贵一点。

最后的重点来了,蛋壳颜色和营养价值高低没有关係!

只是红鸡蛋蛋清浓,白鸡蛋蛋清稀,大家就认为红鸡蛋营养价值要高一点,但其实营养价值几乎是相同的。

所以大家以后买普通鸡蛋不用纠结颜色啦,挑都挑了,花姐就来做个和鸡蛋有关的菜。只要五分钟,滑得不行,还有点鲜甜哦!

RECIPE

玉米滑蛋

材料

鸡蛋 3只 / 玉米 1根 / 洋葱 半个

大蒜 适量 / 小葱 1根

调料

盐 / 胡椒粉

▼ 1. 打匀鸡蛋:鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

» 这道菜只需调味一次,因为蛋液凝固后调料很难再融入进去,所以调料一次加好哦。

▼ 2. 煸香配料:热锅倒入适量油,洋葱切丁,小葱、大蒜切末,放入锅中煸香。

▼ 3. 炒玉米粒:加入剥好的玉米粒翻炒。

» 常见的玉米有甜玉米和糯玉米。花姐这次买的是甜玉米,口感甜脆,比糯玉米易熟,可以直接炒。爱吃糯玉米的话,提前先焯一下,防止夹生。如果觉得剥玉米剥粒麻烦,就偷懒下下,买现成的玉米粒。

▼ 4. 滑蛋:改小火,让锅的温度降低一点,然后倒入蛋液,用筷子以打圈的方式迅速的搅拌。

» 记得改小火哦!温度太高容易使鸡蛋老掉!

▼ 5. 装盘:国际惯例装盘,撒上葱花~

被滑嫩的鸡蛋紧紧包裹的鲜甜玉米,舀一勺吃下去,感觉一颗颗的玉米在舌尖跳跃,分分钟被!吃!光!

今天的菜是不是上的有点快,因为真的只要五分钟呀。昨天刚说的上班族菜单,又要加菜了。

其实鸡蛋真的是百变小能手,这次花姐做了玉米滑蛋,大家也可以试试把其他喜欢的食物和鸡蛋一起滑起来!

当然玉米滑蛋依然是大部分人的最爱,除了口感好,也易消化,连宝宝都能作为辅食来吃!

为了宝宝更好吸收,还可以把新鲜玉米先提前用辅食机绞碎,根据宝宝的月龄决定颗粒大小。周岁以下的宝宝建议只加蛋黄,避免蛋清过敏~

所以你们觉得最好吃的鸡蛋做法有哪些呢?

留言告诉花吃姐姐,说不定下次就是鸡蛋合集啦!

相关食谱

福建海鲜炒饭

北非蛋

虎皮鹌鹑蛋

点击关注

花吃姐姐是个有原则的吃货,

转发?当然是举双手欢迎啦✔

转载?请回复「转载」看须知哦

红鸡蛋过敏虎皮鹌鹑蛋吃海鲜
上一篇: 下一篇:
爱优AA悦生活|贴心生活门户网|群众提供信息|网站地图 u优乐官方_下载天易娱乐 金沙唯一3016_利来网上娱乐代理 美狮贵宾会官方网下载_众发娱乐会员登录下载 正信永胜注册地址_博亚体育投注 银河娱乐www1331zz_澳门星际66 188金博网app下载_真人平台安卓版app 大润发娱乐官方网址_云顶集团娱乐4008在线 bbin宝盈集团平台_万博manbextApp下载 乐虎国际手机客户端app_2018红桃娱乐官网下载 万博全站app下载_申博私网稳赢